Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad de Valladolid. Desde el año 1993 vinculada al mundo de la investigación vitivinícola. Su trayectoria investigadora se ha centrado en el control químico de uvas, mostos y vinos (análisis básicos y cromatográficos), y también en estudios sobre el envejecimiento de vinos en barrica y con alternativos. Durante los años 1993 y 1997 realizó su Tesis Doctoral sobre el envejecimiento de los vinos tintos de la Ribera del Duero, desarrollada entre el Dpto. Química Analítica de la Universidad de Valladolid, y el Instituto de Fermentaciones Industriales (CSIC, Madrid).

Ignacio Nevares Domínguez. Doctor ingeniero agrónomo especialista en industrias agrarias y alimentarias por la Universidad Politécnica de Madrid y Doctor por la Universidad de Valladolid. Desarrolla su labor docente como profesor de la Universidad de Valladolid desde 1994 y ha impartido docencia en las titulaciones de Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Técnico Agrícola en la especialidad de Industrias agrarias y alimentarias y Licenciado en enología desde su comienzo.

Luis Miguel Cárcel Cárcel. Doctor ingeniero agrónomo de la especialidad de industrias agrarias y enólogo, profesor titular de universidad de la Universidad de Valladolid. En 1993 comenzó a impartir docencia como profesor titular en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia, donde desempeña su actividad docente como profesor de las asignaturas Maquinaria de Industrias Alimentarias y Diseño de Equipos Industriales (Ingeniero Agrónomo e Ingeniería Enológica de la licenciatura en Enología.